EQUILIBRE DU CHOLESTEROL ET DE LA TENSION

La plus grande partie du cholestérol (environ 80%) ne vient pas de l'alimentation mais est fabriqué par le foie. La levure de riz rouge agit à ce niveau, car elle diminue la production de cholestérol par le foie. Il s'agit d'un champignon microscopique qui se développe sur le riz en produisant un pigment rouge. Bien que les statines naturelles ne présentent pas les mêmes risques que celles de synthèse, il est conseillé d'alterner avec d'autres produits.

Le cholestérol en lui-même ne pose pas de problème, tant qu'il existe un équilibre entre le cholestérol L.D.L qui dépose sa cargaison dans le sang pour les besoins des cellules (c'est celui qu'on qualifie de "mauvais"cholestérol) et le cholestérol H.D.L qui récupère l'excédent pour le ramener au foie (aussi appelé "bon" cholestérol).

Les acides gras insaturés et en particulier les omégas 3 sont importants pour maintenir cet équilibre. Ils peuvent être issus des poissons (E.P.A et D.H.A) ou de sources végétales: graines de lin ou de chia, huile de cameline.

Les antioxydants et notamment la vitamine E jouent un rôle non négligeable car seul le cholestérol oxydé se dépose dans la paroi des artères. Pour ces raisons, l'huile de son de riz est un atout très précieux (voir rubrique antioxydant).

Pour contribuer à réguler la tension artérielle, nous proposons un complexe ail/gui/aubépine, en gélules. Quand les poussées de tensions sont d'origine nerveuse ou liées à des émotions, les tisanes d'aubépine sont particulièrement bien adaptées.